Gli inquinanti metallici sono un rischio per la salute a livello globale, a causa della loro capacità di contribuire a una serie di malattie. L'alluminio (Al), un contaminante ambientale ubiquitario, è implicato in anemia, osteomalacia, disturbi epatici e neurologici. In questa rassegna, illustriamo come questo generatore intracellulare di specie reattive dell'ossigeno (ROS) inneschi un cambiamento metabolico verso la lipogenesi negli astrociti e negli epatociti. Questo fenomeno, provocato da Al, è associato a una diminuzione dell'attività mitocondriale, all'anerobiosi e alla canalizzazione degli a-chetoacidi verso la difesa antiossidante. La conseguente riconfigurazione metabolica porta all'accumulo di grasso e alla riduzione della sintesi di ATP, caratteristiche comuni a numerosi disturbi medici. Quindi, la capacità della tossicità dell'Al di creare un ambiente ossidativo promuove processi metabolici disfunzionali negli astrociti e negli epatociti. Questi eventi molecolari innescati dalla produzione di ROS indotta dall'Al sono i potenziali mediatori dei disturbi cerebrali ed epatici.